Dari kemarin2 ga sempet post blogger...maklum dikarenakan ada 2 kucrit yg msh butuh tatitayang lebih hehehehe, kali ini saya post mengenai kue sus,saya tuh suka banget yg namanya kue sus..pas mampir ke blog mba hesti,blogger tetangga yg paling top :) eh ada resepnya...akhirnya kucoba buat

Pertama buat gagal kurang mengembang,akhrnya aku tanya sama suhu yaitu mba hesti heheheh...ngomomg demi ngomong ternyata ada yg salah dalam membuat adonan kulit..
besoknya kucoba buat lagi,kekeh...maju tak gentar hihihihihi

Dan this is it jadi jg , biarpun ga sebagus tampilan mba hesti...tp rasa sih maknyosss banget mba :) apalagi filling nya pake kopi,segerrrr banget,cuma oven ku itu sepertinya kurang bs panas banget jd kue sus ini cepet banget lembeknya..

makasih ya mba hesti atas resepnya....

BAHAN KULIT :

- 250 ml air
- 150 gr margarin
- 150 gr tepung terigu protein sedang
- 1/2 sdt garam
- 4 butir telor

GANACHE COKLAT KOPI :

- 100 ml krim kental
- 200 gr dark cooking chocolate
- 1 sachet cappucino instant

FILLING VLA VANILA :

- 600 ml air
- 2 kuning telor
- 35 gr terigu
- gula secukupnya
- 1/4 sdt garam
- 1 bungkus vanila bubuk
- 1 sdm butter

TOPPING TIGER ( KOCOK SEMUA BAHAN SAMPAI RATA)

- 50 gr terigu
- 50 gr gula halus
- 50 gr butter
- 1 1/2 sdm air + 1 sachet cappucino instant (aduk rata)

CARANYA :

* Kulit :
Masak air,margarin,garam sampai mendidih, mskkan terigu sekaligus aduk sampe tidak lengket angkat dan dinginkan (harus dingin ya sebelum masuk telor, krn disini awalnya saya gagal)
masukkan satu per satu telor  sambil dikocok rata, mskkin ke pipig bag.
Gunting ujungnya 2 cm semprot di atas talan yg ud dioles margarin tipis, semprotkan bahan tiger topping bentuk spiral dr tengah ke bawah,oven 200c sekitar 20-25 menit, dingikan lubangi bawah dengan sumpit  


* Vla vanila : 
Campur semua bahan kecuali butter dan aduk sampe rata n halus (kalo perlu disaring) masak sampai mendidih meletup-letup, tuang dalam wadah lalu tutup dgm cling wrap agar tidak berkulit, agak hangat msk ke kulkas

* Ganache coklat kopi :
Panaskan krim kental asal hangat aja,mskkan coklat aduk sampai semuanya leleh n kental, tambahkan kopi bubuk lalu aduk rata,biarkan dingin di kulkas, untuk membuat coffee cream, campur dengan vla vanila dgn ganoche n kocok sampai rata

 Untuk penyelesaian , mskkan bahan coffee cream ke dalam piping bag yg ud digunting sedikit ujungnya semprot ke dlm kulit sus yg udah dilobangin
Tips dari mba hesti oven harus panas sekali,jadi kue sus nya ga gampang peyot agar creamnya bs dimskkan ke dalam kue sus nya.  

Hmmmmmmmmm so yummmyyyyyy...mirip2 sate bali, wangi n lezatttt,..
Awal bingung mau bikin apa nih ikan tenggiri,bosan klo dijadiin bakso terus,brwosing2 ,nemu resep ini..pas dicoba,uhuyyyy lezatoooooo...
yuk intip resepnya

BAHAN :

- 150 gr daging ikan tenggiri,cincang halus
- 1 sdm minyak sayur
- 2 sdm kelapa parut (aku skip)
- 1 sdm santan kental (aku pake susu cair)
- 1 kuning telor ayam
- 1 sdt gula merah sisir halus
- 1 sdt air jeruk limau
- 3 lembar daun jeruk iris halus

BUMBU DIHALUSKAN :

- 3 butir bawang merah
- 1 siung bawang putih
- 1 buah cabe merah ( aku skip soalnya sekalian bikin buat anak)
- 1 cm kencur
- 1/2 sdt merica
- 1/2 sdt terasi

CARANYA :

Tumis bumbu halus sampe harum, angkat..campur dgn bahan lainnya aduk rata,buat adonan menggunakan tusuk sate, langsung bakar di panci dgn minyak boleh , bisa juga dibungkus dengan alumunium / daun pisang lalu dibakar

 

Waktu hari minggu kemarin kami jalan2 ke bogor...pas pulang beli pisang buanyakkkkkk, ternyata ga habis dimakan,daripada rusak akhrnya kepikiran buat kue yang satu ini...browsing2 nemu deh resepnya.

karena di rmh ga ada kacang almond akhirnya pake choco chip aja deh, ternyata tambah uenakkkk hehehehehe...anakku bisa abis beberapa slice hihihihi, senang klo dia suka, dan comment dari misua ku jg positif banget "ENAK" katanya ...yg mau coba yuk mariii, berikut resepnya di bawah ya..

BAHAN 

- 270 gram tepung terigu
- 1 sdt baking soda
- 1/4 sdt garam
- 250 ml canola oil 
- 250 gram gula pasir
- 4 butir telor
- Buah pisang secukupnya
- 1 sdt vanila bubuk
- choco chip / almond

CARANYA

1. Nyalakan oven 180 C
2. Siapkan loyang pake kertas roti yg udah diolesin margarin
3. Tepung terigu , baking soda dan garam dicampur jadi satu
4. Kocok minyak sayur, gula dengan mixer, campur telor satu per satu kocok terus
5. Tambahkan pisang dan vanila bubuk, kocok lagi hingga rata
6. Masukkan campuran terigu, aduk hingga rata dan halus
7. mskkan choco chip
8. Panggang 30 menit / 60-65 menit / sampai matang ( gunakan sumpit / tusuk sate untuk mengetahui kematengannya)
9. Keluarkan dari oven dan biarkan 15 menit
5.     

Milo doggie cookies

Pertama kali liat cookies ini di blog nya mba hesti,langsung niat banget buat nyobain, demi banget bangun pagi2 sekali utk bawa buat bekal anak ke skul...pas anakku liat,lgsg excited banget sampe sampe mau dibagiin ke temen2 nya..akhrnya bawa deh bagi buat temen2nya

liat dia begitu senang sama bekal cookiesnya ini, hati jg puas rasanya hehehehe....tq mba hesti utk share resepnya..

berikut resep nya :

- 180 gram butter (suhu ruang)
- 80 gram milo
- 200 gram tepung terigu protein rendah
- 25 gram maizena
- 25 gram susu bubuk
- 100 gram choco chips utk idung ( aku pake kismis)
- meises secukupnya utk mata
- koko crunch secukupnya utk kuping

cara membuat :

1. Pre heat oven 140 C , siapkan loyang tanpa olesan
2. Ayak terigu , maizena dan susu bubuk
3. Kocok butter n milo sekitar 3 menit dgn kecepetan rendah. jangan overbeat
4. Masukkan campuran tepung aduk rata hingga menjadi adonan yg dapat di pulung
5. Bagi bulatan seberat 10 gram, beri meises tuk mata, choco chips utk idung, koko crunch utk kuping
6. Panggang sekitar 25 menit , klo mao lebih garing lanjut dikeringkan dalam oven dengan mode warn 30 menit
7. hilangkan uapnya, lalu masukkan ke dalam toples

Simple me....

Aku ibu dari 2 anak yg love to bake n cook..Dan ga pernah bosan mencoba resep2 baru,even kadang gagal hihihi..Tp kadang jg sukses,yg penting selalu mencoba terus Ya ga? Hehehehe...customer langgananku yaaaa anakku n suamiku pastinya.
Kalau enak ga enak itu makanan,paling Ketauan Dari anakku yg gede,klo ga enak pasti ga mau Makan Dia hahaha...

Selain suka membuat kue Dan masak,aktifitas Sehari-hari aku urus 2 kucrit nih yg 1 msh baby soalnya,selagi stress biasanya kutumpahkan lah ke hobby ku baking n cooking hehehe...

Blog ini aku buat Selain untuk pengingat resep2 yg udah aku buat Dan juga utk mengisi waktu luang utk bercerita selagi anak2 anteng :D ,kutumpahkan deh semua disini hehehehe....

Semoga dengan Adanya blog ini aku bs lebih rajin mencoba terus resep2 baru,tantangan baru agar bisa lebih baik lagi Dan lagi , amiennnn